Dzień dobry 😊 Mam dla Was propozycje na słodkie śniadanie. Jestem ich zdecydowaną zwolenniczką, a to jest jednym z moich ulubionych. Przepis jest bardzo prosty, a jego wykonanie nie zajmuje wiele czasu. Składniki: 2 jajka 2 łyżki mąki orkiszowej szczypta cynamonu 1 jabłko Przygotowanie: Jajka ubijamy, dodajemy mąkę i cynamon. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłko. Wylewamy na patelnię wysmarowaną masłem, smażymy pod przykryciem z obu stron. Ja zawsze roztapiam kostkę gorzkiej czekolady i smaruje jogurtem naturalnym
Ostatnio w mojej kuchni swoje zastosowanie znalazła woda, którą uzyskujemy po odsączeniu bądź gotowaniu ciecierzycy czyli aquafaba. Jest ona używana w szczególności w kuchni wegańskiej jako zamiennik białka. Z powodzeniem ubijemy ją na białą sztywną masę przypominającą pianę z białek. Ma ona właściwości spulchniające oraz zagęszczające. Aquafaba jest mieszanką skrobi i białka, zawiera w swoim składzie wapń oraz żelazo, a także witaminy z grupy B. Możesz ją wykorzystać do przygotowania bezy, biszkoptów, lodów oraz omletów. Moją aquafabę wykorzystałam dzisiaj do przygotowania puddingu jaglano-bananowego z musem czekoladowym. Masa jaglana 100 gram suchej kaszy jaglanej 1 szklanka mleka migdałowego 1 szklanka wody 1 banan 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki soku z cytryny Kaszę gotujemy na mleku pomieszanym z wodą aż do miękkości. Studzimy delikatnie, dodajemy banana, cynamon, dok z cytryny i blendujemy na gładką masę. Przekładamy